国連の気候変動に関する政府間パネル（IPCC)は、８月、土地の利用状況と気候変動に関する特別報告書を公表した。
温暖化が進めば食料供給のリスクが高まり、２０５０年に穀物価格が最大２３％上昇する恐れがある。
と指摘。
食糧の生産から輸送、消費までの一連の工程から出る温暖化ガスは、人の活動による排出量の最大４割弱を占めると推定した。
食品ロスの削減など、食生活を変えることが、温暖化対策で重要な事を示した。
出典 日本経済新聞９月６日より一部抜粋
フードバンクの充実や、食べられる量に上手く調整しながら、その場で作ったものは可能な限り食べきるようにするなど、食に関して地道な工夫が必要です。