食べ物に関する記事がありました。
オクラが旬を迎えている。
プチプチした食感と、ネバネバが特徴の、夏バテ防止に役立つ野菜として人気だ。
ネバネバのもとはムチンとペクチンで、整腸作用や血圧を下げる働きがある。
タンパク質やビタミンを豊富に含み、身体の免疫力を高めてくれる。
鶏肉や卵などと合わせて食べるとスタミナ増強。
サラダやあえ物としても好まれる。
出典 日本経済新聞７月４日より一部抜粋
私自身も好きな野菜の一つです。最近では、スパゲティに、ノリや鯖缶や納豆、とろろと混ぜてみたり、色々とトライしております。今の時期に欠かせない一品の一つですね！