食に関する記事がありました。
食品世界最大手のネスレ(スイス)など、世界の食品メーカーや新興企業が、人口肉の開発競争を繰り広げている。
植物由来の成分で作り、もともと消費者の環境意識などから商機が広がっていた。
新型コロナウイルスの影響で、健康面の利点からも注目される中、ネスレは欧米と中国の世界3極で供給体制を整えた。
低価格化や味の改良が進み、普及に弾みがつく。
出典 日本経済新聞7月31日より一部抜粋
日本にも徐々に広がってくると思われます。是非、体感したいと思います!