コロナ禍が「食品ロス」の増減に与えた影響を、農林水産省が調べたところ、外食業の３分の２が「減った」と答えた。
農水省によると、昨年１２月から今年１月に約４５００の食品事業者にアンケートを実施。
食品メーカーや卸売業、小売業を含めた全体では
「変わらない」
が過半を占め、「減った」は２６％だった。
外食業に絞ると「減った」が６６％。
休業や時短の影響の他、食べ残しが出やすい宴会の減少などが理由だった。
出典 朝日新聞４月２８日より一部抜粋
食品ロスに関しては、コロナ禍で、減少しているようです。コロナが収束してからも、継続していく必要があります。