北限の茶

食べ物のお茶に関する記事がありました。

 

茶専門を展開する、ルピシアは、東京から本社を移した北海道ニセコ町で、新雪谷（ニセコ）茶園を開設した。

 

茶は温暖な気候に適した作物で、北海道産を目指す。

 

まずは冬を超えて、生き残ることが最優先だが、厳しい環境に耐えて育つ分、香りや味が良い茶を作りたい。

 

関係者は話す。

 

出典　日本経済新聞７月１０日より一部抜粋

 

従来の常識にとらわれず、新しい環境に適応させていく新たな試みの一つです。今後の動向を注視していきたいと思います。