ハラール

ハラール

 

アラビア語で、許されたという意味を持ちます。

 

イスラム法で合法とされるもの。

 

イスラム教徒は、豚肉や豚由来の成分が含まれているもの、アルコールを口にすることが禁じられている。

 

豚肉以外の食肉も処理方法が定められている。

 

ただ宗教や地域、個人によって解釈は異なる。

 

ハラールかどうか、判断が難しい加工品などについて、認証機関が調べてハラール性を保証するのが

 

「ハラール認証」制度。

 

出典　朝日新聞１月２０日より一部抜粋

 

続きは明日、記載させて頂きます。