アスリートにとって、食事も仕事の一つと言われております。
パロ五輪が白熱しております。
選手村では、環境に配慮した食事と、アスリートにとってのパワーを得る食事とのバランスが話題となっております。
そんな中、サッカー日本代表に関しては、男女ともに、選手村ではない場所に滞在して、専属シェフが、食材から吟味して、選手・スタッフの3食の食事を大会が終わるまでサポートしております。
30年前は、栄養学の観点が無く、サッカー日本代表選手でも、食事が試合前はカップラーメンだったそうです。
そこからだいぶ改善されました。今後の国際大会からは、環境に配慮しながらも、アスリートの栄養価を満たすものとの両立とバランスが課題となってきます。