地球と暮らしについて考える「エコマジック」、
新潟県に出張に行ってきました。
仕事も無事に終了し、帰り際に、御寿司を食べてきました。
最近の地球沸騰化の影響で、新潟県は、専門家の評価ですと、コメの品質と味が落ちている。
との事。しかしながら私は、実際に食べてみて、そのような感じはしませんでした。
関東エリアや東京に比べると、まだまだ美味しいと感じました。
水も新鮮で、自然の天然水という感じで、お米や採れたばかりの魚介類は、絶品でした。
現在は、更なる高温に耐えられる稲への、品種改良を研究中とのことです。
また機会があれば、新潟県のお米と水と食を堪能したいと思います！