富山県の食

富山県への出張で、楽しみにしている事の一つに食があります。

 

やはり、御寿司は格別の美味しさがあります。

 

特に感じるのは、関東圏に比べて、水と米の鮮度や美味しさが違うと感じます。

 

米にみずみずしさを感じます。これは感覚的な話となりますが、北陸エリアのご飯は美味しいです。

 

今回は、魚市場での仕事だったのですが、海だけでなく山や田んぼもすぐそばにあり、自然豊かな環境が食の豊かさにつながっているのを感じます。

 

また北陸エリアに出張に行く機会があれば、色々な場所を訪れたいと思います！